วิทยาลัยเกษตรบุรีรัมย์เพาะเห็ดยานางิจากญี่ปุ่นสำเร็จ

วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีบุรีรัมย์ เพาะเห็ดยานางิ สายพันธุ์ที่นำเข้าจากประเทศญี่ป่นได้ประสบผลสำเร็จ เผยหากนักเรียน-ประชาชนที่สนใจพร้อมถ่ายทอดความรู้  นายเพชรินทร์  สมสะอาด อาจารย์จากวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีบุรีรัมย์ ซึ่งได้ศึกษาวิธีเพาะเห็ดยานางิให้ได้ผลผลิตสูงขึ้น เปิดเผยว่า เห็ดยานางิหรือเห็ดโคนญี่ปุ่น เป็นเห็ดที่มีรสชาติอร่อยคล้ายเห็ดโคนหรือเห็ดปลวก กลิ่นเหอมเฉพาะตัว นำไประกอบอาหารชนิดต่างๆ ได้ดีเช่นเดียวกับเห็ดนางรม เห็ดนางฟ้า และเห็ดชนิดอื่นๆ ถิ่นกำเนิดเดิมของเห็ดยานางิอยู่ในเขตหนาว มีการนำเข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทยโดยกรมวิชาการเกษตรกว่า 10 ปีแล้ว   นับตั้งแต่ที่มีการนำเห็ดยานางิเข้ามาในประเทศไทยใหม่ๆ จนประสบความสำเร็จ และได้เผยแพร่ความรู้สู่ประชาชนที่สนใจ และนำไปใช้จัดการเรียนการสอนในวิชาการผลิตเห็ด เพื่อให้นักเรียนนักศึกษาได้ฝึกปฏิบัติกระบวนการผลิตครบทุกขั้นตอน  ตั้งแต่ทำเชื้อเห็ด ทำถุงก้อนเชื้อเห็ด ทำให้ออกดอก และจำหน่าย ทำใหนักเรียนมีทักษะจนสามารถนำไปประกอบอาชีพได้ สำหรับขั้นตอนการเพาะเห็ดยานางิ จะเหมือนกับการเพาะเห็ดในถุงพลาสติกอื่นๆ เช่น เห็ดนางรม  เห็ดนางฟ้า แต่เห็ดยานางิเป็นเห็ดที่เจริญเติบโตช้า จึงใช้เวลาบ่มถุงก้อนเชื้อนานกว่าเห็ดนางรม และเห็ดนางฟ้า โดยใช้เวลาบ่มถุงก้อนเชื้อนาน 2 เดือน เชื้อเห็ดยานางิจึงแก่จัดพร้อมที่จะออกดอกได้                   เห็ดยานางิต้องการอุณหภูมิในการออกดอกต่ำกว่าเห็ดนางรม และเห็ดนางฟ้า โดยเห็ดยานางิออกดอกได้ดีที่อุณหภูมิประมาณ 15/24 องศาเซลเซียส หากนำมาเพาะในสภาพอากาศของไทยซึ่งค่อนข้างร้อนแล้วปล่อยให้ออกดอกเองตามธรรมชาติ จะให้ผลผลิตต่ำ ไม่คุ้มค่ากับการลงทุน  ดังนั้นจึงต้องใช้เทคนิคในการกระตุ้นให้เหมาะสมกับลักษณะของเห็ด เพื่อให้ออกดอกพร้อมกันเป็นชุดๆ ให้ผลผลิตคุ้มค่าแก่การลงทุน และสามารถเพาะได้ตลอดทั้งปี แม้กระทั่งในหน้าร้อน โดยไม่ต้องลงทุนทำโรงเรือนปรับอากาศซึ่งลงทุนสูง                       นายเพชรินทร์ ยังกล่าวอีกว่า ผลผลิตที่เห็ดยานางิที่จำหน่ายที่ฟาร์มเห็ดของวิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีบุรีรัมย์  จะจำหน่ายในราคากิโลกรัมละ 150 บาท จากการทดลองเพาะเห็ดยานางิ 5,000 ก้อน  สามารถทำรายได้ถึงเดือนละประมาณ 10,000 บาท โดยกระตุ้นให้ออกดอกเดือนละ 1 รอบ เห็ดยานางิมีอายุถุงก้อนเชื้อ 8-12 เดือน จึงสามารถกระตุ้นให้ออกดอกได้ 8-10 รอบ หากเพาะ 5,000 ก้อน  จะมีกำไรมากกว่าแสนบาท/ปี ทั้งนี้หากผู้ใดสนใจสามารถติดต่อข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีบุรีรัมย์ได้ หมายเลขโทรศัพท์  044-614544 ,089-7177648

ข่าวจาก